de Alleseter - Joël Broekaert

Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel. Als ‘alleseter’ deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het eten van het hele beest. Dit alles maakt de Alleseter tot een even doorwrochte als met humor doorspekte bundel voor iedereen die van lekker eten houdt. ‘Joël is gulzig, grappig en grenzeloos nieuwsgierig.’ Janneke Vreugdenhil ‘Ik ken weinig mensen die de gein van eten zo smakelijk kunnen overbrengen als Joël Broekaert. Het is die onweerstaanbare combinatie van trek, pret en kennis die maakt dat je alles wilt lezen.’ Hiske Versprille

de Alleseter

Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel.<br />Als "alleseter' deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het eten van het hele beest. Dit alles maakt de Alleseter tot een even doorwrochte als met humor doorspekte bundel voor iedereen die van lekker eten houdt.<br /><br />"Joël is gulzig, grappig en grenzeloos nieuwsgierig.' Janneke Vreugdenhil<br />"Ik ken weinig mensen die de gein van eten zo smakelijk kunnen overbrengen als Joël Broekaert. Het is die onweerstaanbare combinatie van trek, pret en kennis die maakt dat je alles wilt lezen.' Hiske Versprille<br /><br />

Beschrijving gevonden op Bol.com

de Alleseter - Joël Broekaert

Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel.Als ‘alleseter’ deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het eten van het hele beest. Dit alles maakt de Alleseter tot een even doorwrochte als met humor doorspekte bundel voor iedereen die van lekker eten houdt.‘Joël is gulzig, grappig en grenzeloos nieuwsgierig.’ Janneke Vreugdenhil‘Ik ken weinig mensen die de gein van eten zo smakelijk kunnen overbrengen als Joël Broekaert. Het is die onweerstaanbare combinatie van trek, pret en kennis die maakt dat je alles wilt lezen.’ Hiske Versprille

Beschrijving gevonden op Wehkamp

De alleseter

De ongekende populariteit van Chef&apos;s Table en Keuringsdienst van Waarde bewijst dat eten hotter is dan ooit. In het najaar komt daar een nieuw programma bij: De vijf smaken van Joël. Voor Joël Broekaert een uitgelezen moment om ook als schrijver te debuteren. Al jaren schrijft hij voor Vrij Nederland zijn wekelijkse rubriek 'De Alleseter'. Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat hij op zoek naar de oorsprong van ons voedsel. Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Als 'alleseter' deinst Broekaert nergens voor terug: hij vertelt met evenveel smaak over het bereiden van een levend fossiel, cichorei of paardenvlees. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het eten van het hele beest. In de Alleseter zijn de beste stukken uit Vrij Nederland gebundeld en aangevuld met nieuw werk. Een even doorwrochte als met humor doorspekte bundel voor iedereen die van lekker eten houdt.

Beschrijving gevonden op BookSpot.nl