Global G56 Groente/ Hakmes met Kuiltjes 18 cm
Available at:
Het Global G56 Groente/Hakmes beschikt over kuiltjes in het lemmet. Hierdoor ontstaat lucht tussen het lemmet en product, zodat het ingrediënt niet aan het mes blijft plakken. Het snijden en hakken van plakjes groente wordt zo bijzonder makkelijk. Het ontwerp van deze bekende Japanse messen van Global dateert uit 1982 en heeft sindsdien vele prijzen in de wacht gesleept. Niet alleen om het bijzondere uiterlijk, maar ook om de extreme scherpte van de messen en het duurzame materiaal. Global messen zijn vervaardigd uit gepatenteerd Cromova 18 staal en kenmerken zich door het RVS heft met antislip-kuiltjes. De messen zijn geslepen onder een hoek van 17°, wat een bijzondere scherpte garandeert. Global messen hebben niet voor niets een plek veroverd bij zowel professionals als hobbykoks.
Global G56 Groentemes - 18 cm - Kuiltjes
Herkenbaar door de vormgeving. Zoals beschreven bij groentemessen het typisch afgeronde snijvlak voor het vergemakkelijken van de hakkend-snijdende beweging. OriEntaalse messen worden bij Global soms uitgevoerd met de zogenaamde DEBA slijping. Het snijvlak is hier aan EEn kant geslepen in een nog kleinere hoek dan de traditionele Global messen voor nog meer scherpte en precisie. DEBA messen zijn alleen door rechtshandigen te gebruiken. Tegenwoordig worden oriEntaalse messen uitgevoerd met kuiltjes in het lemmet. Voordeel is dat er lucht ontstaat tussen lemmet en ingrediEnt zodat er minder kleefvorming ontstaat.
