Staub Ronde Stoof-/Braadpan 28 cm Basilicum

Met de Staub Ronde Stoof-/Braadpan haal je een pronkstuk in huis. Je gebruikt de pan van geëmailleerd gietijzer voor het aanbraden, bakken, stoven en karameliseren van ingrediënten. Het gietijzer verspreidt de warmte geleidelijk en gelijkmatig en houdt deze goed vast. Als de pan eenmaal warm is, zet je het vuur laag. Zo suddert je gerecht langzaam gaar en bespaar je tegelijkertijd energie. Het platte, zware deksel is voorzien van nopjes over de gehele binnenzijde. Dit druppelsysteem zorgt er in combinatie met het condensatieproces voor dat de inhoud van de Staub braadpan continu besprenkeld wordt. Op deze manier suddert het gerecht gelijkmatig gaar terwijl er nauwelijks vocht ontsnapt. Wil je het condensatieproces versnellen? Leg dan ijsbokjes op het komvormige deksel tijden het sudderen.

Staub Braadpan - Rond - 28 cm - Basilicum

Dankzij het geëmailleerd gietijzer behouden alle ingrediënten hun voedingswaarde en volle smaak. Gietijzer is zeer sterk en houdt uitstekend warmte vast; als de cocotte eenmaal heet is, kan het gerecht met een minimum aan energie langzaam verder garen. Gietijzer houdt tevens kou vast: zet de cocotte voor het serveren in de koelkast en hij blijft ook op tafel koud. De speciale mat zwarte afwerking aan de binnenkant is duurzaam, makkelijk in onderhoud, en bevat de ideale eigenschappen om ingrediënten aan te braden, te bakken en te karamelliseren. De buitenzijde van de Staub- cocotte is voorzien van minimum 2 lagen email; de buitenkant van de cocottes in de intensere majolicakleuren is afgewerkt met meerdere lagen email. Het perfect passende deksel is onderaan volledig voorzien van dopjes oftewel picots®, waardoor de inhoud continu besprenkeld wordt: vlees en groenten blijven dus lekker sappig. Niet alleen is de Staub-cocotte efficiënt in gebruik, ook op tafel is het een echte blikvanger.

Beschrijving gevonden op Bol.com