Werkboek chocolade & bonbons. theorie- en praktijkopdrachten, Nederlands Bakkerij Centrum, Losbladig
Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.Dit werkboek bevat
Available at:
Werkboek chocolade & bonbons 1e druk is een boek van Nederlands Bakkerij Centrum uitgegeven bij Sidestone Press. ISBN 9789491849299
Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Chocolade & bonbons. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken.De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen2 Werkboek Korstdegen3 Werkboek Beslag4 Werkboek Chocolade & bonbons5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat6 Werkboek Amandelwerk & kokos7 Werkboek Schuim8 Werkboek Puddingen & ijs9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood10 Werkboek Luxe gerezen degen11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg13 Werkboek Desem14 Werkboek Roggebrood15 Werkboek Beschuit16 Werkboek Koek
Werkboek chocolade & bonbons
Werkboek chocolade & bonbons 1e druk is een boek van Nederlands Bakkerij Centrum uitgegeven bij Sidestone Press. ISBN 9789491849299 <br /><br />Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Chocolade & bonbons. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken.De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen2 Werkboek Korstdegen3 Werkboek Beslag4 Werkboek Chocolade & bonbons5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat6 Werkboek Amandelwerk & kokos7 Werkboek Schuim8 Werkboek Puddingen & ijs9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood10 Werkboek Luxe gerezen degen11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg13 Werkboek Desem14 Werkboek Roggebrood15 Werkboek Beschuit16 Werkboek Koek
Beschrijving gevonden op Bol.com
Werkboek chocolade & bonbons. theorie- en praktijkopdrachten, Nederlands Bakkerij Centrum, Losbladig
Beschrijving gevonden op Proxis.com
Werkboek chocolade & bonbons
Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij. Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Chocolade & bonbons. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken. De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen 2 Werkboek Korstdegen 3 Werkboek Beslag 4 Werkboek Chocolade & bonbons 5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat 6 Werkboek Amandelwerk & kokos 7 Werkboek Schuim 8 Werkboek Puddingen & ijs 9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood 10 Werkboek Luxe gerezen degen 11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood 12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg 13 Werkboek Desem 14 Werkboek Roggebrood 15 Werkboek Beschuit 16 Werkboek Koek
