Evidence-based voedingsleer. Eten en weten. eten en weten, Patrick Mullie, onb.uitv.
Evidence-based voedingsleer. Eten en weten
Evidence-based voedingsleer. Eten en weten 1e druk is een boek van Patrick Mullie uitgegeven bij Maklu. ISBN 9789044132755 <br /><br />De voedingswetenschap is zeer complex. Boodschappen die bedacht zijn door marketingafdelingen van grote bedrijven en commerci le vermageringsdi ten, zaaien verwarring bij de consument.<br />De wetenschap wil er het fijne van weten. Wat is zeker waar en wat is zeker niet waar? Op welke vragen heeft de wetenschap tot dusver geen antwoord? Misschien is ze zich van bepaalde vragen nog niet eens bewust? De auteur wil zo veel mogelijk vragen beantwoorden, evidence based, zodat de antwoorden juist zijn. Daarmee maakt hij komaf met onverantwoorde beweringen van voedingsgoeroes, misplaatste acties van marketinglieden enz. Het boek is dan ook bestemd voor iedereen die betrouwbare informatie wil hebben.<br /><br />Over de auteur<br />Patrick Mullie studeerde voedings- en dieetleer aan de Regaschool in Leuven en epidemiologie aan de Universiteit Maastricht. Hij werd doctor in de biomedische wetenschappen aan de KU Leuven. Momenteel doceert hij aan de Vrije Universiteit Brussel en aan de Erasmushogeschool in Brussel. Daarnaast is hij onderzoeksdirecteur bij het Koningin Astrid Militair Hospitaal in Neder-over-Heembeek, expert bij de Hoge Gezondheidsraad van Belgi en research director bij het International Prevention Research Institute in Lyon.
Beschrijving gevonden op Bol.com
Evidence-based Voedingsleer. Eten En Weten
Evidence-based voedingsleer. Eten en weten
