BIB GOURMAND BENELUX 2019 (60032). onb.uitv.
Available at:
BIB GOURMAND BENELUX 2019 (60032). onb.uitv.
BIB GOURMAND BENELUX 2019
Al ruim een eeuw biedt de collectie MICHELIN gidsen haar lezers een selectie van de beste<br />restaurants, hotels en gastenkamers over de hele wereld. Er zijn 25 verschillende MICHELIN gidsen<br />die 24 landen en 4 continenten omvatten.<br />De inspecteurs van de MICHELIN gids zijn altijd op zoek naar nieuwe adressen, waaronder zeldzame<br />parels. Dagelijks testen ze allerlei verschillende bedrijven en soorten keukens. Ze zijn anoniem,<br />gedragen zich als gewone klanten en betalen altijd hun rekeningen. Maar ze beoordelen elk bord op<br />een professionele wijze. Daarbij hanteren ze altijd de volgende vijf criteria: de kwaliteit van de<br />geserveerde producten, de persoonlijkheid van de keuken, de beheersing van kooktechnieken en<br />smaken, de prijs-kwaliteitverhouding en de consistentie. De beste restaurants krijgen een Bib<br />Gourmand of sterren. Deze onderscheidingen berusten enkel op de kwaliteit van de keuken en<br />worden altijd door de inspecteurs gezamenlijk toegekend. Comfort en service worden apart vermeld.<br />Met de Bib Gourmand Benelux 2019, helpt de Michelin Groep nog steeds miljoenen reizigers. De<br />missie die de gids bij zijn totstandkoming in 1900 had, is nu nog steeds de missie van de Michelin<br />Groep, namelijk ''Beter op Weg'' gaan.
