CUISINER TER DUINEN. Hotelschool Ter Duinen, Hardcover
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Cuisiner – Le manuel est déjà un classique après à peine un an Plus de 20 000 exemplaires de l'édition originale néerlandaise ont déjà été vendus ! Cuisiner contient toutes les techniques de base (avec les photos étape par étape), quelque 600 mets, un index très fourni de termes culinaires et 100 menus avec les recettes correspondantes. Les chapitres s'articulent étroitement entre eux, ce qui fait de l'ouvrage un instrument de travail très pratique. Des possibilités illimitées... Cet ouvrage est ainsi devenu « la » référence en techniques culinaires et préparations de base, tant par la forme - avec les photos professionnelles actuelles de Heikki Verdurme - que par le contenu.
CUISINER TER DUINEN. LE MANUEL
Cuisiner – Le manuel est déjà un classique après à peine un an Plus de 20 000 exemplaires de l'édition originale néerlandaise ont déjà été vendus ! Cuisiner contient toutes les techniques de base (avec les photos étape par étape), quelque 600 mets, un index très fourni de termes culinaires et 100 menus avec les recettes correspondantes. Les chapitres s'articulent étroitement entre eux, ce qui fait de l'ouvrage un instrument de travail très pratique. Des possibilités illimitées... Cet ouvrage est ainsi devenu « la » référence en techniques culinaires et préparations de base, tant par la forme - avec les photos professionnelles actuelles de Heikki Verdurme - que par le contenu. <br />
