Mattisson Absolute Celtic Sea Salt Flowe

100 Natuurlijk Keltisch Zeezout gewonnen uit zoutmoerassen op kleibodem

Absolute Keltisch Zeezout"Fleur de Sel"

Fleur de Sel heeft een fijnere structuur dan Absolute Keltisch Zeezout grof en een iets hoger percentage natrium. Deze Fleur de Sel is de ideale vervanger van tafelzout. Keltisch zeezout is afkomstig uit Frankrijk. Het wordt gewonnen in de Guérandestreek in Bretagne. Het bevat een relatief laag gehalte aan natriumchloride en een relatief hoog percentage mineralen en spoorelementen, zowel van de kleibodem als de zee. Na het oogsten laat men het zout ongeveer een half jaar liggen om het op natuurlijke wijze te laten drogen, tot er nog circa 10% vocht in het zout aanwezig is. Het wordt daarna rechtstreeks, dus zonder het eerst te raffineren, in de verpakking geschept. Hierdoor blijven waardevolle mineralen als magnesium in het zout aanwezig.

Beschrijving gevonden op Vitaminstore

Mattisson Keltisch Zeezout 125 gr

Mattisson Keltisch ZeezoutMattisson Absolute Celtic Sea Salt is afkomstig uit de Guerande, een streek in Bretagne. Mattisson Absolute Celtic Sea Salt is ongewassen en ongeraffineerd. Land van herkomst: Frankrijk. Mattisson Celtic Sea Salt Flower of Salt (Fleur de Sel) is op een speicale manier gewonnen. Fleur de sel wordt gewonnen uit vrijwel van zout verzadigd water. De winning vindt plaats in twee stappen. De eerste keer wint men alleen de bovenste laag van het gekristalliseerde zout van de zoutbekkens. Dit handwerk is tijdrovend en per vierkante meter kan men slechts enkele grammen winnen (afhankelijk van omstandigheden). Omdat het zout is dat nog maar net gekristalliseerd is heeft het een fijne kristalstructuur. Vervolgens wint men bij de tweede keer het grove zout, dat is het lagergelegen zout met grotere kristallen vlakbij de bodem. Na winning wordt het zout nog gedroogd. Maar de droging is niet volledig. Fleur de sel behoudt nog zon 5% vochtigheid, wat ook bijdraagt aan het karakter. De gunstige omstandigheden voor het winnen van fleur de sel zijn slechts gedurende een maand per jaar aanwezig (van half juli tot half augustus op het noordelijk halfrond). Heeft een zachte smaak en witte kleur en grove structuur. Mattisson Celtic Sea Salt Flower of Salt is uitermate geschikt om tijdens de bereiding van voedingsmiddelen te gebruiken.Ingredinten100% Natuurlijk Keltisch Zeezout.GebruikMattisson Celtic Sea Salt Flower of Salt is uitermate geschikt om tijdens de bereiding van voedingsmiddelen te gebruiken.

Beschrijving gevonden op Plein.nl

Absolute keltisch zeezout fleur de sel

100% Natuurlijk Keltisch Zeezout gewonnen uit zoutmoerassen op kleibodem

Beschrijving gevonden op Lowlens