Seizoenen op smaak

Seizoenen op smaak

Seizoenen op smaak

Met dit kookboek brengt Velt ingredi en van het seizoen eenvoudig en heel lekker op smaak. Zo eet je gezond en bewust. En wie weet ontdek je nieuwe groenten. Seizoenen op smaak bevat 47 recepten van Geert Groffen, kok en tuinier. Kraakverse wortelen worden snel en eenvoudig omgevormd tot een groenteschoteltje dat je verrast door de niet alledaagse toets.

Beschrijving gevonden op Bol.com

Seizoenen op smaak

Met dit boek brengt Velt ingrediënten van elk seizoen eenvoudig en heel lekker op smaak. Zo eet je gezond, milieuvriendelijk, duurzaam. Het kookboek telt 84 pagina's en is geschreven door Luk Naets en Geert Groffen. De foto's zijn van Luk Thys. 'Seizoenen op smaak' bevat tips om zelf aan de slag te kunnen gaan: een groente- en fruitkalender, websites waar je producten van de boerderij kan kopen, een overzicht van bladgroenten die je ook in de winter als slaatje kan verwerken. In een eerste deel zoemt Luk Naets in op de verschillende aspecten van duurzame voeding. De auteur, reeds meer dan 15 jaar consumenten-medewerker bij Velt, geeft informatie over seizoensgroenten, biologische ingrediënten, lokale productie, waarom afval vermijden en wat een eerlijke prijs betekent voor de boer. In een tweede deel schotelt Geert Groffen, onze chef potager u een dozijn recepten per seizoen voor. Hele gewone groenten zoals wortelen en courgette, maar dan net iets anders klaargemaakt. Of minder bekende groenten als pastinaak en sluimerwt. Bij elk recept is de bereidingstijd aangegeven.

Beschrijving gevonden op BookSpot.nl